eppure il mare non è lontano:
San Paolino, vescovo di Nola, arrivò nel mare di Nola perché molti secoli fa Nola si estendeva fino alla costa.
La nostra cucina, facendo tesoro della storia, può permettersi di spaziare dalla terra al mare, ispirandosi alla tradizione e sperimentando con intelligenza e sensibilità nuove soluzioni.